Newsletter 2023/3

⚡Fokusthema: Neuerungen in der vietnamesischen F&B-Branche im Jahr 2023

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2023 ist wahrscheinlich ein Jahr mit vielen interessanten Neuerungen auf dem F&B-Markt in Vietnam. Während kleinere Investoren eher vorsichtig und defensiv agieren, sind Giganten wie Highlands Coffee, The Coffee House und Golden Gate immer noch auf dem Weg, ihre Ketten zu erweitern. Darüber hinaus gibt es eine zunehmend härtere Konkurrenz durch neue Marken, wie Phe La, Katinat,...

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Erwartetes Wachstum von 18%

Obwohl die vietnamesische Wirtschaft immer noch unter großem Druck steht, wird prognostiziert, dass das Wachstum der F&B-Branche im Jahr 2023 18% erreichen werde (laut dem Vietnam Culinary Business Market Report 2022 von iPOS.vn). Der Bericht wies auch darauf hin, dass Vietnam im Jahr 2022 etwa 338.600 Restaurants hatte, was einem Anstieg von 39% im Vergleich zu 2021 entspricht.

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Im Allgemeinen floriert der vietnamesische F&B-Markt immer noch trotz vieler Schwierigkeiten, einschließlich der Tatsache, dass die Menschen ihren Geldbeutel knapper machen.

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82,8% der Unternehmen haben ihre Reise zur digitalen Transformation begonnen
Die digitale Transformation scheint ein unausweichlicher Trend zu sein. Die Covid-19-Pandemie hat die Dringlichkeit der digitalen Transformation deutlich gemacht. F&B-Unternehmen in Vietnam lernen diesen Trend kennen und nutzen ihn, um Kunden zu binden und sich mehr Wettbewerbsvorteile zu verschaffen. Laut einer Statistik in 2022 haben 82,8% der F&B-Unternehmen eine digitale Transformation durchlaufen, wobei die Mehrheit der Unternehmen eine Vertriebssoftware eingesetzt hat. Darüber hinaus gewöhnen sich Unternehmen mit einem höheren Investitionsniveau nach und nach an andere Software wie Bestandsverwaltung, Kundenverwaltung, Buchhaltung usw.

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Vietnamesische Verbraucher lieben Rabattgutscheine

Statistiken, die auf 3.940 Teilnehmern einer Umfrage zum Kaufverhalten in der F&B-Branche basierten, zeigen, dass die zwei beliebtesten Werbeformen bei Kunden, "x% Rabatt" und „Kaufen Sie X und erhalten Sie Y gratis“ sind, mit Raten von 70,1% bzw. 52,3%. Als nächstes folgt die Form des Warenkaufs zum gleichen Preis mit der Rate von 37,1%. Die Formen des "x%-Rabatts an besonderen Feiertagen" und "Gutscheines für Rechnung ab bestimmtem Wert“ werden von Kunden mit Raten von 28,9% bzw. 28% gleichermaßen bevorzugt.

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