top of page

Lebensmittelmarkt in Vietnam
 

Vietnamese woman selling fruit on a bike in the streets of Hanoi, Vietnam

   Vietnams Einzelhandel:

​

  • Vielfältige Kanäle: 800 Supermärkte, 150 Einkaufszentren, etwa 9.000 traditionelle Märkte und 2,2 Millionen traditionelle Straßen- und Familiengeschäfte.

  • Ländlich vs. Städtisch: Traditionelle Handelsformen dominieren in ländlichen Gebieten, während sich in städtischen Gebieten der moderne Handel, insbesondere Online-Shopping (Shopee, Lazada, Tiki, Sendo, Grab), zunehmend entwickelt.

  • Marketinghinweise  sind 👉 hier zu finden: Für Exporteure ist es wichtig zu verstehen, wie sie ihre Produkte am besten über verschiedene Kanäle, wie den traditionellen Einzelhandel oder Online-Plattformen, vermarkten können.

Grocery Shopping
A table of Vietnamese cuisine

     Restaurants & Cafés:
 

  • Vielfältige gastronomische Landschaft: Von traditionellen Garküchen bis hin zu feinen Restaurants bietet Vietnam eine breite Palette von Speiseerlebnissen.

  • Aufstieg der Café-Kultur: Neben traditionellem vietnamesischem Kaffee werden auch arabische Kaffeesorten und westlich inspirierte Gebäckwaren immer beliebter. In den Städten des Landes kann an vielen Stellen "Ca Phe Sua Da" (Südvietnam) bzw. "Nau Da" (Nordvietnam) genossen werden. Hierbei handelt es sich um einen Robusta-Kaffee, der mit Kondensmilch (Sua Dac) und Eis genossen wird.

  • Modernisierung der Szene: Mit dem wirtschaftlichen Wachstum modernisiert sich die Restaurant- und Café-Szene, einschließlich einer Zunahme von westlichen und asiatischen Etablissements. Jedoch haben Fast-Food-Ketten in Vietnam bislang kaum Fuß gefasst. Mehr dazu 👉 hier.

Cafe in Hanoi Railway Street

    Tourismus

​

  • Wachsende Tourismusbranche:  Im Dezember 2023 besuchten fast 1,4 Millionen internationale Touristen Vietnam, ein Anstieg von 11,2% gegenüber dem Vormonat. Zudem wird für 2024 erwartet, dass Vietnam 17-18 Millionen internationale Touristen empfängt. Die Gesamteinnahmen aus dem Tourismus im Jahr 2024 sollen voraussichtlich 840 Billionen VND (34,6 Milliarden US-Dollar) erreichen. 👉 mehr hier zu finden

  • Wiederbelebung nach der COVID-Krise: Bis Ende 2024 könnte der internationale Tourismus in Vietnam optimistisch betrachtet 80% des Vorkrisenniveaus erreichen. Diese Prognose wurde während eines Workshops zum Thema Vietnam-Tourismus 2023 am 21. September in Ho-Chi-Minh-Stadt bekannt gegeben. 👉 mehr hier zu finden

Verarbeitendes Lebensmittelgewerbe

Bedeutung der Lebensmittelindustrie

Die Lebensmittelindustrie in Vietnam macht 19,1 % des Produktionswerts der verarbeitenden Industrie aus.

Wachstum der Aquakulturindustrie

Die Aquakulturindustrie verzeichnete 2022 ein Wachstum von 4,1 % mit einem Exportumsatz von rund 11 Milliarden US-Dollar an Meeresfrüchten.

Auswirkung von Freihandelsabkommen

Freihandelsabkommen eröffnen der Lebensmittelindustrie breitere Märkte für Verbraucher und Investitionen.

Regierungsunterstützung

Die Regierung von Ho-Chi-Minh-Stadt unterstützt die Lebensmittelindustrie als eine der vier Schlüsselindustrien bis 2030. 

Export von Gemüse und Obst

Der Exportwert von Gemüse und Obst in Südvietnam betrug 2022 3,34 Milliarden US-Dollar. Der Anteil verarbeiteter Produkte steigt, was ausländische Investoren anzieht.

Bedeutung des Südens und des Mekong-Deltas

Die Mehrheit der wichtigen Lebensmittelverarbeiter befindet sich im Süden von Vietnam, insbesondere im Mekong-Delta. Dieses Gebiet trägt über 50 % zur landesweiten Nahrungsmittelproduktion bei und erwirtschaftet rund 20 % des vietnamesischen BIP. Zudem beherbergt das Mekong-Delta Fabriken internationaler Lebensmittelhersteller wie Nestlé, Lotte und Acecook.

fa.jpg

Bildquelle

 👉 mehr unter Vietnam.vn sowie BMEL 

Zentren der Lebensmittelverarbeitung

​

Der nahrungsmittelverarbeitende Sektor ist auf die folgenden Landesteile konzentriert:

​

  • Aquakulturgebiete im Mekong River Delta,

  • Reisfelder im Mekong River Delta und Red River Delta,

  • Kaffee-Anbaugebiete in den Central Highlands,

  • Tee-Anbaugebiete im Nordosten und Nordwesten,

  • Obstflächen im Mekong-Delta,

  • Kakao im zentralen Hochland, Mekong-Delta,

  • Gewürze in den Central Highlands,

  • Milchwirtschaft im Mekong-Delta im Nordwesten,

  • Schweinefleisch im Süden,

  • Gemüse in Lam Dong und dem Red River Delta.

​

Manchmal auch als „Vietnam-Reis-Schüssel“ bezeichnet, ist das Mekong River Delta für eine hohe Wertschöpfung im Bereich Obstbau, Gartenbau und Aquakultur bekannt.

1.png

Import und Distribution

​

  • Vietnam besteht aus 63 Provinzen und Städten und erstreckt sich über 1.600 km.

  • Hauptabsatzmärkte für Exporteure sind der "Hanoi-Haiphong"-Korridor im Norden und der Großraum Ho-Chi-Minh-Stadt im Süden.

  • Die Nachfrage nach Import-Lebensmitteln konzentriert sich vor allem in der Mittel- und Oberschicht dieser Regionen.

  • Verarbeitende Unternehmen sind ebenfalls hauptsächlich dort angesiedelt.

  • Die geografische Trennung der Primärmärkte ist eine Besonderheit, die von Exporteuren berücksichtigt werden sollte.

  • Kulturelle Unterschiede zwischen Nord- und Südvietnam können die Vertriebsorganisation beeinflussen.

 

Hinweise zu kulturellen Unterschieden zwischen Nord- und Südvietnam und daraus folgende Hinweise zur Vertriebsorganisation sind 👉 hier zu finden.

​

Primäre Absatzmärkte für Lebensmittelexporteure

Regions_VN.png

Eine Übersicht über allgemeine Distributionswege in Vietnam ist 👉hier zu finden

​

  • Primäre Absatzmärkte für Lebensmittelexporteure sind Großhändler/Handelsvertreter (Distributeure), Lebensmittelverarbeiter, Hotels/Restaurants/Catering (HoReCa) und Einzelhandel (EH).

​

  • Typische Distributionskanäle sind:

    • Exporteur >> Großhändler/Handelsvertreter (Distributeur) >> Lebensmittelverarbeiter/HoReCa/EH/sonstige

    • Exporteur >> Lebensmittelverarbeiter/HoReCa/EH/sonstige

​

  • Der Export wird in der Regel über Distributeure abgewickelt, da direktes Geschäft mit HoReCa eher unüblich ist aufgrund von Sprachbarrieren, Lagermöglichkeiten und fehlender Importerfahrung.

  • Einige Distributeure sind auch im Einzelhandel, der Verarbeitung und im HoReCa-Sektor tätig, was Exporteuren Vorteile verschaffen kann.

  • Diese Partner könnten jedoch Schwierigkeiten haben, externe Kunden zu akquirieren oder daran möglicherweise kein Interesse haben.

​

​

Weitere Informationen

​

​

​

​

bottom of page