top of page

Thị trường thực phẩm Việt Nam
 

Vietnamese woman selling fruit on a bike in the streets of Hanoi, Vietnam

   Vietnams Einzelhandel:

  • Vielfältige Kanäle: 800 Supermärkte, 150 Einkaufszentren, etwa 9.000 traditionelle Märkte und 2,2 Millionen traditionelle Straßen- und Familiengeschäfte.

  • Ländlich vs. Städtisch: Traditionelle Handelsformen dominieren in ländlichen Gebieten, während sich in städtischen Gebieten der moderne Handel, insbesondere Online-Shopping (Shopee, Lazada, Tiki, Sendo, Grab), zunehmend entwickelt.

  • Marketinghinweise  sind 👉 hier zu finden: Für Exporteure ist es wichtig zu verstehen, wie sie ihre Produkte am besten über verschiedene Kanäle, wie den traditionellen Einzelhandel oder Online-Plattformen, vermarkten können.

Grocery Shopping
A table of Vietnamese cuisine

     Restaurants & Cafés:
 

  • Vielfältige gastronomische Landschaft: Von traditionellen Garküchen bis hin zu feinen Restaurants bietet Vietnam eine breite Palette von Speiseerlebnissen.

  • Aufstieg der Café-Kultur: Neben traditionellem vietnamesischem Kaffee werden auch arabische Kaffeesorten und westlich inspirierte Gebäckwaren immer beliebter. In den Städten des Landes kann an vielen Stellen "Ca Phe Sua Da" (Südvietnam) bzw. "Nau Da" (Nordvietnam) genossen werden. Hierbei handelt es sich um einen Robusta-Kaffee, der mit Kondensmilch (Sua Dac) und Eis genossen wird.

  • Modernisierung der Szene: Mit dem wirtschaftlichen Wachstum modernisiert sich die Restaurant- und Café-Szene, einschließlich einer Zunahme von westlichen und asiatischen Etablissements. Jedoch haben Fast-Food-Ketten in Vietnam bislang kaum Fuß gefasst. Mehr dazu 👉 hier.

Cafe in Hanoi Railway Street

    Tourismus

  • Wachsende Tourismusbranche:  Im Dezember 2023 besuchten fast 1,4 Millionen internationale Touristen Vietnam, ein Anstieg von 11,2% gegenüber dem Vormonat. Zudem wird für 2024 erwartet, dass Vietnam 17-18 Millionen internationale Touristen empfängt. Die Gesamteinnahmen aus dem Tourismus im Jahr 2024 sollen voraussichtlich 840 Billionen VND (34,6 Milliarden US-Dollar) erreichen. 👉 mehr hier zu finden

  • Wiederbelebung nach der COVID-Krise: Bis Ende 2024 könnte der internationale Tourismus in Vietnam optimistisch betrachtet 80% des Vorkrisenniveaus erreichen. Diese Prognose wurde während eines Workshops zum Thema Vietnam-Tourismus 2023 am 21. September in Ho-Chi-Minh-Stadt bekannt gegeben. 👉 mehr hier zu finden

Verarbeitendes Lebensmittelgewerbe

Bedeutung der Lebensmittelindustrie

Die Lebensmittelindustrie in Vietnam macht 19,1 % des Produktionswerts der verarbeitenden Industrie aus.

Wachstum der Aquakulturindustrie

Die Aquakulturindustrie verzeichnete 2022 ein Wachstum von 4,1 % mit einem Exportumsatz von rund 11 Milliarden US-Dollar an Meeresfrüchten.

Auswirkung von Freihandelsabkommen

Freihandelsabkommen eröffnen der Lebensmittelindustrie breitere Märkte für Verbraucher und Investitionen.

Regierungsunterstützung

Die Regierung von Ho-Chi-Minh-Stadt unterstützt die Lebensmittelindustrie als eine der vier Schlüsselindustrien bis 2030. 

Export von Gemüse und Obst

Der Exportwert von Gemüse und Obst in Südvietnam betrug 2022 3,34 Milliarden US-Dollar. Der Anteil verarbeiteter Produkte steigt, was ausländische Investoren anzieht.

Bedeutung des Südens und des Mekong-Deltas

Die Mehrheit der wichtigen Lebensmittelverarbeiter befindet sich im Süden von Vietnam, insbesondere im Mekong-Delta. Dieses Gebiet trägt über 50 % zur landesweiten Nahrungsmittelproduktion bei und erwirtschaftet rund 20 % des vietnamesischen BIP. Zudem beherbergt das Mekong-Delta Fabriken internationaler Lebensmittelhersteller wie Nestlé, Lotte und Acecook.

fa.jpg

 👉 mehr unter Vietnam.vn sowie BMEL 

​Bán lẻ

Các kênh bán lẻ ở Việt Nam rất đa dạng. Có khoảng 800 siêu thị, 150 trung tâm mua sắm, khoảng 9.000 chợ truyền thống và 2,2 triệu cửa hàng gia đình và đường phố truyền thống. Ở khu vực nông thôn, hầu hết người tiêu dùng dựa vào các hình thức buôn bán truyền thống. Thương mại hiện đại ngày càng phát triển ở khu vực thành thị, đặc biệt là mua sắm trực tuyến thông qua các ứng dụng đặt hàng từ các siêu thị và cửa hàng bán lẻ, các nền tảng thương mại điện tử (Shopee, Lazada, Tiki, Sendo, Grab) và mạng xã hội (như Facebook, Zalo). Các lưu ý đối với các nhà xuất khẩu liên quan đến tiếp thị qua nhà bán lẻ địa phương so với trực tuyến là  👉 được tìm thấy tại đây .

 

HoReCa

Du lịch

 

Năm 2019, Việt Nam đón hơn 18 triệu lượt khách quốc tế, đứng thứ 4 trong số các điểm đến du lịch ở Đông Nam Á. Các điểm đến du lịch hàng đầu tại Việt Nam là TP.HCM, Hà Nội, Quảng Ninh, Quảng Nam và Đà Nẵng. Đến cuối năm 2019, tổng số cơ sở lưu trú của cả nước ước đạt 30.000 cơ sở, trong đó có 165 khách sạn 5 sao, 302 khách sạn 4 sao và 446 khách sạn 3 sao. Với việc cuộc khủng hoảng du lịch COVID lắng xuống, Việt Nam nhiều khả năng sẽ tiếp tục con đường tăng trưởng trước đây và trở thành một điểm đến nghỉ dưỡng nổi bật tương tự như Thái Lan trong những năm tới. Điều này mở ra nhiều cơ hội cho các nhà xuất khẩu quốc tế.

​​

Công nghiệp chế biến thực phẩm

Năm 2020 có 10.270 nhà sản xuất thực phẩm và 2.587 nhà sản xuất đồ uống tại Việt Nam. Ngoài một số lượng lớn các nhà sản xuất trong nước, nhiều MNC (chẳng hạn như Heineken hoặc Nestlé) và các nhà đầu tư trong khu vực (ví dụ từ Thái Lan) đã định cư tại Việt Nam. Nhiều công ty nhà nước trước đây trong lĩnh vực thực phẩm đã được tiếp quản bởi người nước ngoài. Điều này đặc biệt áp dụng cho ngành bia, trong đó hầu hết các thương hiệu lớn như "Bia Hà Nội" hay "Bia Sài Gòn" đều là các nhà đầu tư quốc tế. Một trọng tâm của ngành công nghiệp chế biến thực phẩm là chế biến các mặt hàng nông sản sản xuất trong nước, chẳng hạn như trái cây sấy khô hoặc thực phẩm đóng hộp, để xuất khẩu. Mặt khác, nhiều công ty cũng sản xuất cho thị trường bán hàng địa phương. Thông tin thêm về chế biến thực phẩm tại Việt Nam 👉 tại GTAI .

1.png

 

Nhập khẩu và phân phối

 

Về mặt hành chính, Việt Nam được chia thành 63 tỉnh và thành phố, trải dài trên khoảng 1.600 km từ Bắc vào Nam. Tuy nhiên, dân số và giá trị gia tăng tập trung ở đồng bằng sông Hồng ở phía bắc và đông nam của đất nước. Do đó, có thể lập luận rằng đối với nhiều nhà xuất khẩu nông sản thực phẩm không phải là "Việt Nam" mà là hành lang "Hà Nội - Hải Phòng" ở phía bắc (với 14 triệu dân) và lớn hơn là khu vực Thành phố Hồ Chí Minh (với 15 triệu dân. ) là các thị trường bán hàng chính. Đối với nhiều loại thực phẩm nhập khẩu, chỉ có ở đây mới có thể có đủ nhu cầu cao từ tầng lớp trung lưu và thượng lưu. Các công ty sản xuất cũng chủ yếu đặt trụ sở tại đây. Các thị trường sơ cấp này (Hà Nội / Thành phố Hồ Chí Minh), cách xa nhau về mặt địa lý, là một đặc sản của Việt Nam cần được các nhà xuất khẩu xem xét. Thông tin về sự khác biệt văn hóa giữa Bắc và Nam Việt Nam và kết quả thông tin về tổ chức bán hàng có thể được tìm thấy tại đây .

Thị trường bán hàng chính cho các nhà xuất khẩu thực phẩm

Regions_VN.png

Tổng quan về các kênh phân phối chung tại Việt Nam có thể tham khảo tại đây. Các kênh phân phối phổ biến nhất dành riêng cho thương mại nông sản và thực phẩm đến Việt Nam được trình bày dưới đây:

  1. Nhà xuất khẩu >> Nhà bán buôn / Đại diện bán hàng (hay còn gọi là Nhà phân phối) >> Nhà chế biến thực phẩm / HoReCa / EH / khác

  2. Nhà xuất khẩu >> Bộ chế biến thực phẩm / HoReCa / EH / khác

 

Theo quy định, việc xuất khẩu được xử lý thông qua các nhà phân phối. Kinh doanh trực tiếp, chẳng hạn với HoReCa, khá bất thường vì thường không có kỹ năng ngôn ngữ, phương tiện lưu trữ hoặc kinh nghiệm nhập khẩu. Một số nhà phân phối, chẳng hạn như Annam hoặc Hapro, cũng đang hoạt động trong lĩnh vực bán lẻ, chế biến và HoReCa. Điều này có thể có lợi cho các nhà xuất khẩu vì ở đó có nhu cầu "nội bộ". Mặt khác, có thể các đối tác này gặp thách thức trong việc có được khách hàng “bên ngoài” hoặc đơn giản là họ không quan tâm đến điều này.  

Thêm thông tin

bottom of page