Eine Studie der Berner Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften hat ergeben, dass Fleischkonsum kulturell verankert ist. "Wenn Vietnamesen auf Fleisch verzichten, tun sie dies hauptsächlich für ihre Gesundheit, während in der Schweiz die Nachhaltigkeit im Fokus steht. In beiden Ländern wird Fleisch laut den Forschenden aber als Statussymbol angesehen. So essen demnach einige Schweizerinnen und Schweizer Fleisch nur in Gesellschaft von Freunden. In Vietnam hat hingegen die Familie einen starken Einfluss auf den Fleischkonsum." Ein Presseartikel zur Studie ist 👉 hier verfügbar. Mehr Infos über die Studie sind 👉 hier herunterladbar.
Comments